Smörstekt ostronskivling

Det här är inget märkvärdigt recept men ett utmärkt tillbehör. Jag åt det med en köttfärssås och svampen fick tillsammans med en grönsallad fungera som tillbehör istället för den sedvanliga pastan.

Det här behöver du

En god svamp t ex ostronskivling
Massor av smör att steka i
Salt och peppar att krydda med
Finklippt persilja att toppa med

Så här gör du

Stek svampen i smöret tills då fått den gyllene med en fin yta. Krydda med salt och peppar och strö över persilja.