Kryddsmör l’Indienne

Kryddsmör l’Indienne

Ett kryddsmör med smaker av bland annat curry, paprika, lök och vitlök. Passar utmärkt till all slags protein; nöt- eller fläskkött, kyckling och till och med skaldjur.

Remouladsås

Remouladsås

En hemlagad variant på remouladsås anpassad till lågkolhydratkost.

Kallrörd tomatsås till pizza

Kallrörd tomatsås till pizza

Såsen är utvecklad av svenska pizzafantaster till en äkta italiensk pizza. Min variant på ”pizza” är ofta en meatzza, dvs en pizza med färsbotten. Det finns även andra varianter på lågkolhydratpizza. Några har jag samlat under nyckelordet ”pizza” på den här sidan.

Lättaste senapskrämen

Lättaste senapskrämen

Den innehåller 3 komponenter och tar ca 3 minuter att svänga ihop. Smakar gott bland annat till korv och fläsk.

Kryddsmör med fetaost och soltorkad tomat

Kryddsmör med fetaost och soltorkad tomat

Ett gott kryddsmör förgyller det mesta. Passa på att köpa smör när det är extrapris och frys in så kan du hotta upp dina, grönsaker, kyckling, kött eller fisk.

Sandefjordsmör

Sandefjordsmör

En ljuvlig sås som passar utmärkt till fisk och skaldjur eller sparris.

Kallrörd bearnaisesås

Kallrörd bearnaisesås

En lättlagad bearnaisesås som påminner om de du köper i butiken. Så länge ingredienserna är lika tempererade är det omöjligt att misslyckas.

Saffransaioli

Saffransaioli

En lättlagad aioli med saffran.

Chimichurri

Chimichurri

Härlig örtig sås med tryck från chili och vitlök. Jättegott till grillat!