En sockerfri variant på hoisinsås. Såsen är främst känd som ett obligatoriskt tillbehör till pekinganka. Jag lärde känna den som en dippsås till baconlindade vattenkastanjer. Passar även bra som smaksättare till kött och grönsaker eller smaksättning i en wok.
Det är plättlätt att göra egen sockerfri sylt på 4 ingredienser; ett paket frusna bär, lite vatten, sockerersättning och chiafrön.
Ett smakrikt tillbehör och en härlig färgklick. Dessutom är det ett perfekt sätt att ta tillvara tomater som börjar skrumpna en aning.
Såsen är utvecklad av svenska pizzafantaster till en äkta italiensk pizza. Min variant på ”pizza” är ofta en meatzza, dvs en pizza med färsbotten. Det finns även andra varianter på lågkolhydratpizza. Några har jag samlat under nyckelordet ”pizza” på den här sidan.
En variant på pressgurka endast med risvinäger som pickellag. Den har en saltsyrlig smak där gurkan ger en viss sötma men massor av krisp.
En god sås med smak av vitlök och lite hetta från sambal oelek som passar till alla sorters kebab.
En japansk sås som förgyller både fisk, kyckling, kött och grönsaker. Det här är en sockerfri- och glutenfri variant.
Pressgurka är ett härligt tillbehör till söndagssteken, köttbullarna eller köttfärslimpan. I synnerhet om du har gräddsås till. Det här är en sockerfri variant med sötningsmedel men jag har även tips på hur du kan göra ifall du inte vill använda sötningsmedel.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
