Broccoli- & kycklingfärsgratäng

Broccoli- & kycklingfärsgratäng

En gratäng med broccoli, soltorkad tomat, purjo, champinjon och en smakrik kycklingfärsröra smaksatt med tomat- & harissapuré, vitt vin, kalvfond, grädde och färskost, gratinerad under ett lager mozzarellaost och vid servering toppad med färsk basilika.

Kreolskans söndagsgryta

Kreolskans söndagsgryta

En 70-talsklassiker som fortfarande håller. På den tiden ansågs den vara exotiskt annorlunda och beskrevs som en kreolsk rätt med rötter från både det europeiska och sydamerikanska köket.

Ostig blomkåls- & broccoligratäng med kassler, purjolök och champinjon

Ostig blomkåls- & broccoligratäng med kassler, purjolök och champinjon

En krämig gratäng på blomkål, broccoli, champinjoner, purjolök och kassler i en maxad ostsås smaksatt med lite dijonsenap.

Restpaj på grillat i kryddigt pajskal (Keto)

Restpaj på grillat i kryddigt pajskal (Keto)

Ett smidigt sätt att ta hand om rester är att kasta ner dem i ett pajskal och hälla på lite äggstanning. I den här pajen tog jag även hand om kryddsmöret vi ätit tidigare till det grillade. Jag böt sonika ut smöret i pajdegen till kryddsmör istället.

Stifado på fläskkarré

Stifado på fläskkarré

Grekiska grytan Stifado med fläskkarré. Em mustig gryta med ”varma” smaker som gör gott ända in i själen.

Broccoli- & kasslerpaj (keto)

Broccoli- & kasslerpaj (keto)

En klassisk paj går utmärkt att göra om du byter ut det vanliga pajskalet till en ketovariant på t ex mandelmjöl, sesamfrön och psylliumhusk.

Kycklingfärskebab på 20 minuter

Kycklingfärskebab på 20 minuter

En lättlagad kycklingfärskebab som du kryddar med en smakrik kryddblandning.

Lammstek med rotsakssallad

Lammstek med rotsakssallad

En underbar rätt med lamm och rotsaker. God att äta både varm och kall.

Bearnaisegratinerad fläskytterfilé, gräddsky, blomkålsstomp med ost och örter serverad med smörfräst haricots vertes och svamp

Bearnaisegratinerad fläskytterfilé, gräddsky, blomkålsstomp med ost och örter serverad med smörfräst haricots vertes och svamp

En relativt billig bjudrätt med kött och grönsaksstomp och andra krispiga grönsaker med två sorters sås. Kanske något att laga till någon av dagarna i påsk.