Citron-, vitlöks- och parmesankyckling

Det här behöver du

900 g kycklinglårfilé
3/4 dl olivolja
1 citron, pressad
3 solovitlökar, finrivna eller finhackade
1 msk fibersirap
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1/2 tsk oregano, torkad
1 krm chiliflakes
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, grovmalen
1/2 dl parmesanost

Så här gör du

Skölj och torka av kycklingen om det behövs.

Blanda ihop olja, citronjuice, vitlök, fibersirap, kryddor och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.

Lägg kycklingen i 3/4 av marinaden och låt marinera i kylskåpet i minst 1 timme och gärna över natten.

Grilla i några minuter på varje sida. Kycklingen är färdig när den har en innertemperatur på 70 grader. Om du istället använder ugn baka kycklingen i 225 grader ca 17 minuter.

Pensla över det sista av marinaden som en glace över kycklingen vid serveringen.

Servera med grönsaker t ex en marousalata.