Gryta med fläskkött, svamp och bambuskott
Kinainspirerad gryta på marinerad strimlad fläskytterfilé, smaksatt med bland annat sichuanpeppar och stjärnanis.
Etikett: Asiatiskt
Bulgogi på kyckling i salladsblad med chilimajonäs
Bulgogi är en koreansk maträtt gjord på först marinerat och sedan grillat nötkött. Ordet betyder eldkött. Det finns varianter gjorda på kyckling eller fläskkött. Här har jag använt kyckling.
Jennies supersallad
En jättegod vitkålssallad på färsk vitkål eller spetskål med en asiatisk smakbild signerad Jennie Walldén.
Sticky Chicken Keto Drumsticks med Coleslaw
”Kladdiga ketokycklingben” låter inte så aptitligt, därav ett engelskt namn på den här rätten. Jag köpte 2 kg frysta kycklingben för 59 kronor och bestämde mig för att testa något nytt. Jag har tidigare köpt xanthangummi som man kan använda som stabiliseringsmedel. Nu är det dags att testa göra egen sweet chilisås som får piffa upp kycklingen.
Sataykyckling
Den här rätten är inte LCHF eller keto men en lågkolhydratvariant på den sockerstinnavarianten med ris du hittar på asiatrestauranger.
Kycklingsoppa med asiatiska smaker
Ibland om man känner sig lite under isen eller till och med riktigt sjuk kan en soppa trösta. Alla som någon gång tittat på amerikansk film vet att en “chicken soup” kurerar det mesta. Här är en variant med asiatisk touch. Den innehåller både miso- och currypasta. För dig med snål kolhydratbudget är den därför inte det bästa alternativet.