Laxlåda med ägg och spenat
Perfekt låda om du har många ägg kvar från påsken.
Etikett: Äggigt
Lyxmuffins med kallrökt lax och dillkräm
I USA äter man gärna bagles med lax och philadelphiaost till frukost. Bagles är ett bröd och bröd fungerar inget vidare för mig. Så vad ska man göra? Man får helt enkelt hitta på något annat på smaktemat. Det här är min tribut till Bagles and lox.
Morgonmåffla
Receptet bygger på ett amerikanskt recept på chaffels (cheese waffle) där man använder ett belgiskt våffeljärn. Det går dock att använda ett vanligt hederligt järn som gör en rund våffla där man får små söta hjärtan när man delar upp den. Måffla (mackvåffla) är min svenska benämning.
Egg hack stuffin’
Egg Hack stuffin’ är min variant på stora hamburgerkedjans frukost Egg Mc Muffin, men low carb förstås. Det enda som skiljer sig är att på den här tallriken syns inte ett spår av någon engelsk muffins. Däremot dubbelt upp med ägg som får bli själva mackan.
Fänkålsfrittata med fetaost
En restomelett med massor av spännande smaker; fänkål, lök, tomat, saffran och fetaost.
Ägghalvor med laxröra
Ett ägg toppat med en underbart god laxröra smaksatt med citronsaft och citroncest.
Lyxig laxomelett
En lyxig omelett med västerbottenost i äggsmeten och topping av kallrökt lax i rosor, grön sparris, räkor och dill.
Omelettbakelser med skagenröra
Omelettbakelse fylld med skagenröra och toppad med rom och pepparrotskräm. Om du vet hur man gör en rulltårta fixar du det här!
Ägghalvor med topping
Jag har alltid ägg i kylskåpet. Både färska och kokta. Om jag skulle bli hungrig och behöver snabb energi är ägghalvor med någon topping oslagbart. Här är några olika alternativ.