Etikett: Äggigt

Ägghalvor med topping

Ägghalvor med topping

Jag har alltid ägg i kylskåpet. Både färska och kokta. Om jag skulle bli hungrig och behöver snabb energi är ägghalvor med någon topping oslagbart. Här är några olika alternativ.

Omelettrulle

Omelettrulle

En snygg bjudrätt eller lite lyx om du vill unna dig själv något vackert och gott.

Brysselkål med bacon & ägg

Brysselkål med bacon & ägg

Bacon- & äggfrukost med lite extra muskler bestående av brysselkål och blåmögelost eller fetaost.

Engelsk lättviktarfrukost

Engelsk lättviktarfrukost

En härlig frukost att unna sig på helgen.

Ketoscarpaccia

Ketoscarpaccia

Testar ett spännande recept med Zucchini. Originalreceptet innehåller vetemjöl. Det här var första försöket. Nästa gång ska jag testa att tillsätta lite fiberhusk i smeten för att få till en bättre pannkakstextur.

Fläskpannkakemuffins

Fläskpannkakemuffins

Saknar du en traditionell fläskpannkaka kanske det här kan vara ett alternativ för dig som vill äta kolhydratsnålt.

Omelettrulltårta med skinka och senapskräm

Omelettrulltårta med skinka och senapskräm

Omelett på ett annat sätt. Kör omelettsmeten i en långpanna. Smeta ihop en smakrik krämig fyllning, fyll omeletten och rulla ihop som en rulltårta. Mums filibabba!

Omelettårta med räkor

Omelettårta med räkor

En trevligt alternativ till en smörgåstårta. Det är ingen komplicerad rätt men det krävs lite tid, tålamod och rätt tillbehör. En liten nonstickpanna är en bra förutsättning för att underlätta ettstrukna tunna omeletter på bägge sidor. Jag föreslår en smakriktning med pepparrot, räkor och dill men jag kan tänka mig en massa andra fyllningar. Varför inte testa att blanda ner lite skinka i krämen och varva nämen färsk babyspenat och toppa med skinkrosor och basilika.

Libanesisk halloumi- & äggfrukost

Libanesisk halloumi- & äggfrukost

Jag hade nästan tomt i kylskåpet och googlade på det lilla jag hade; halloumi, ägg och turkisk yoghurt. Döm om min förvåning när jag hittade ett recept som mer eller mindre endast innehöll dessa tre. En opretentiöst, lättlagad och överraskande god rätt dessutom. Vi var två personer som åt den till middag.

Hallangosar med räkor,  stenbitsrom,  smetana, rödlök och dill

Hallangosar med räkor, stenbitsrom, smetana, rödlök och dill

Festivalkäket langos i LCHF-tappning. Utan jäst och mjöl blir det såklart inte en direkt kopia. Men gott är det.