Etikett: Jul

Svärmors senap

Svärmors senap

Ett gammalt kärt recept på sötstark senap som jag gjort om. Jag använder Sukrin Melis istället för vanligt socker.

Västerbottensill

Västerbottensill

En krämig sill med västerbottenost gjord på sockerfri inläggningssill.

Sockerfri inlagd sill

Sockerfri inlagd sill

Sockerfri inlagd sill som du antingen äter som den är eller har som bas till andra krämiga sillvarianter.

Helenas köttbullar med extra julsmak

Helenas köttbullar med extra julsmak

Jag älskar att provsmaka julen i samband med advent. Köttbullarna är perfekta att laga i god tid före julafton. Om du som jag gillar julen sätt på lite julmusik och sjung med medans du rulla köttbullarna.

Keso à la Malta

Keso à la Malta

En variant på Ris à la Malta med keso istället för risgryn och med 50/50 grädde och rysk yoghurt, smaksatt med vaniljpulver och garnerad med apelsin och kanel om du vill. Vill du ha den mer kolhydratsnål använd hallon eller jordgubbar istället för apelsin.

Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

Jag har inte lyckats hitta inlagda rödbetor utan socker i butiken därför gör jag egna. Med det här receptet får du en extra smaktwist tack vara att det innehåller stjärnanis. Mums!

Annkis underbara laxröra

Annkis underbara laxröra

Lätt att göra och lätt att komma ihåg receptet utantill.

Ukrainsk gubbröra – Forsmak

Ukrainsk gubbröra – Forsmak

En variant på gubbröra. Sillrätten är en rätt från Ukraina som traditionellt mals. Jag har istället valt att finhacka ingredienserna. Rätten innehåller äpple. Skippa det om du tycker det inte passar dig. Jag har valt att använda Granny Smith.

Skagenröra från grunden

Skagenröra från grunden

Det går att fixa till en Skagenröra på egen hand på rekordfart med färdigskalade räkor och majonäs på burk. Till högtider brukar jag lyxa till det med att göra den från grunden på hemslagen majonäs och egenhändigt skalade räkor.

Ketopaj med äggstanning smaksatt med ost och purjolök toppad med kallrökt lax, senaps- och dillfärskost och grönkål

Ketopaj med äggstanning smaksatt med ost och purjolök toppad med kallrökt lax, senaps- och dillfärskost och grönkål

Jag gillar verkligen den här pajbotten med mandelmjöl och sesamfrön. Jag upplever att den är neutral i smaken och passar perfekt som grunden till en quiche. Idag smaksätter jag äggstanningen med en neutral ost och purjolök och toppar med kallrökt lax och grönkål som jag mixat med en vinägrett på olja, vinäger, salt och peppar. I tillägg har jag fixat till en kräm på färskost, dijonsenap och dill som jag spritsat på pajen.