Mirza ghasemi – persisk aubergine- & tomatröra
Jag har upptäckt att olika typer av mezeröror från mellanöstern är perfekta tillbehör till protein. Den här fungerar som en kombinerad grönsak och sås till en saftig ugnsstekt kycklingfilé.
Etikett: Persiskt
Sallad Shirazi
Om du gillar syrligheten av citron, som gifter sig med den ”gräsiga” sötman från torkad mynta, som i sin tur passar perfekt med den krispiga gurka, sötman från solmogen tomat, kombinerad med lite bett från en härlig rödlök….Då blir kanske det här en ny favorit.