Kycklingfiléer fyllda med taleggio och basilika insvepta i prosciutto
Vill du ha en liten italienak tvist på kycklingfiléerna? Fyll dem med taleggio och basilika och linda in dem i prosciutto.
Etikett: Italienskt
Italiensk ragu med gremolata och riven parmesan
En gryta som passar när höstkylan börjat smyga sig på.
Meatballs Marinara
Normalt sätt äter man såklart italienska köttbullar i tomatsås med pasta. Men det är så gott att äta med en stor sallad. Och om man ändå vill ha något pasta kan man köra lågkolhydratvarianten på konjaksmjöl.
Caponata
Lite grönsaker som får baka i ugnen och sedan utgöra en röra tillsammans med vinäger, kapris och oliver. Hur kan det bli så gott?
”Spaghetti” alla Puttanesca med kyckling
Sardeller, kapris och oliver… mina favoriter. Här är en modifierad italienare där jag bytt ut vanlig pasta mot rootpasta. Inte samma sak men gott ändå.
Primavera hasselbackskyckling
En somrig kyckling Italien style med en smakrik dressing American style.
Ketoscarpaccia
Testar ett spännande recept med Zucchini. Originalreceptet innehåller vetemjöl. Det här var första försöket. Nästa gång ska jag testa att tillsätta lite fiberhusk i smeten för att få till en bättre pannkakstextur.