Keso à la Malta

Keso à la Malta

En variant på Ris à la Malta med keso istället för risgryn och med 50/50 grädde och rysk yoghurt, smaksatt med vaniljpulver och garnerad med apelsin och kanel om du vill. Vill du ha den mer kolhydratsnål använd hallon eller jordgubbar istället för apelsin.

Falsk ostkaka

Falsk ostkaka

Varför inte använda zucchini till efterrätt! Jag älskar småländsk ostkaka ostkaka och blev glatt överraskad av det här receptet.

Mintchokladmousse

Mintchokladmousse

En len och silkig chokladmousse som påminner om en skiva After Eight.

Gyllene Cognacschokladmousse

Gyllene Cognacschokladmousse

En variant på chokladmousse. Den här är laddad med cognac och pudrad med guldpulver. Den passar utmärkt både som efterrätt eller som tillbehör till en kopp kaffe istället för bullar eller kakor.

Lakritschokladmousse med hallon

Lakritschokladmousse med hallon

De efterrätter jag fastnat för, som jag lagar vid festligare tillfällen om jag ska bjuda på middag, innehåller ofta mörk choklad på 80%. Det här är en chokladmousse som är smaksatt med lakritspulver, havssalt och hallon. Jag tycker att att just hallon-choklad-lakrits är en riktigt härlig combo och jag hittade på den här kreationen just för att jag saknat en choklad med alldeles för mycket kolhydrater som har just de smakerna.

Irish coffee chokladmousse

Irish coffee chokladmousse

Det är sällan jag bjuder på sötsaker men ibland kan det vara trevligt att kunna bjuda på efterrätt. Det här receptet är LCHF-anpassat men är inget för dig som håller riktigt strikt regim och vill undvika sötningsmedel.