Ytterligare en räddningsplanka som man faktiskt kan äta både som frukost, lunch eller middag. Den är dessutom tålig som färdkost eftersom den inte är så känslig att ha i rumstemperatur i några timmar. Den är döpt efter min kollega som ofta hade just ägg, makrill och majonäs i lunchlådan på jobbet.
Frukosttips
Anjovissmör med kokt ägg
Om du behöver hålla dig mätt länge och kan äta smör och ägg kan det bli en riktig räddningsplanka. Ansjovisen innehåller socker så om du vill undvika det helt går den bort. Receptet innehåller dock en begränsad mängd anjovis.