Skogshuggarfrukost

Påminner om en Full English Breakfast men är utan de tre B:na; bröd, blodkorv och bönor.

Det här behöver du

Äggröra
Stekt bacon
Stekta småkorvar med hög kötthalt, t ex Nürnbergers från Lidl
Ugnsbakade småtomater
Smörstekta champinjoner

Ruccolasallad

Så här gör du

Baka tomaterna i 200 grader med olivolja, salt, peppar och gärna en kvist rosmarin eller timjan tills de är genomvarma. Om du har gott om tid kan du göra långbakade småtomater.

Stek korvar och sedan bacon i och värmehållande dem t ex under en tallrik.

Fräs champinjonerna i smör och krydda med salt och peppar. Värmehåll även dem.

Vispa ihop ägg med en skvätt grädde, salt och peppar. Häll äggsmeten i en medelvärme stekpanna, gärna non-stick, med en klick smör. Vänd äggen med en slev tills de har koagulerat. Ta i lite i underkant så att äggen fortfarande är mjuka och krämiga. Torr äggröra är inte särskilt upphetsande.

Lägg upp de olika elementen på en fin talrik och njuuuut!