Ingers kalla lax
Ingers kalla lax är en inkokt lax du serverar kall med en härlig pepparrotssås, tillsammans med räkor, ägg, gurka och dill. En riktig klassiker.
Etikett: Påsk
Laxpaté
Hemgjord fiskpaté är lättare än man tror att laga själv. Det blir också avsevärt billigare samt att du kan skippa att tillsätta mjöl som ofta finns i färdigköpt paté.
Chèvrefyllda prosciuttorullar
Naggande goda lite snajdigare ost- och skinkrullar; chèvreostkräm inlindad i prosciutto. Ät som en sallad eller lyxigt snacks. Ha den som förrätt eller servera på buffén.
Smetanapannacotta med löjrom, rödlök, dill och parmesanflarn
En krämig förrättspannscotta med hälften grädde hälften smetana smaksatt med gräslök. Här serverar jag med rom, rödlök, dill och parmesanchips.
Eggnogg
En len och krämig dryck som alternativ till glögg. I USA är det ett måste till jul och påsk.
SNABBMATJESSILL (sockerfri)
En variant på sockerfri sillinläggning med en liknande smakbild som matjessill.
Farmors senapsmarinerade rökta fisk
Originalet är på rökt böckling men jag har bytt ut till varmrökt lax istället.
Bearnaisegratinerad fläskytterfilé, gräddsky, blomkålsstomp med ost och örter serverad med smörfräst haricots vertes och svamp
En relativt billig bjudrätt med kött och grönsaksstomp och andra krispiga grönsaker med två sorters sås. Kanske något att laga till någon av dagarna i påsk.