Ägghalvor med laxröra

Det här behöver du till 12 ägghalvor

6 ägg, hårdkokta
1/2 sats Annkis underbara laxröra
2-3 skivor kallrökt lax
gräslök till garnityr
blandsallad

Så här gör du

Börja med att ta fram ett vackert uppläggningsfat och grunda med blandsallad, gärna med lite olika färger på bladen.

Skala äggen och skär dem på hälften. Jag har valt att skära dem på midjan. För att få äggen att stå upp behöver man skära av lite på toppen och botten av ägget.

Placera ut ägghalvorna på salladsbladen med äggulan uppåt och fördela laxröran på de 12 ägghalvorna.

Skär den kallrökta laxen i lite slarviga remsor och lägg upp dem lite nonchalant ovanpå laxröran på varje ägg. Klipp över gräslök och dra ett varv med pepparkvarnen på laxäggen.