Etikett: Husman

Lövbiff à la Lindström

Lövbiff à la Lindström

Smaker av en biff à la Lindström i en fylld lövbiff.

Birgittas kycklingbuljong

Birgittas kycklingbuljong

Passa på och köp hela kyckling när det är billigt och unna dig att laga en hemlagad kycklingbuljong som du kan använda som grund till sås eller soppa. Eller varför inte unna dig som varm dryck när du vill ge din kropp lite extra kärlek.

Pressgurka

Pressgurka

Pressgurka är ett härligt tillbehör till söndagssteken, köttbullarna eller köttfärslimpan. I synnerhet om du har gräddsås till. Det här är en sockerfri variant med sötningsmedel men jag har även tips på hur du kan göra ifall du inte vill använda sötningsmedel.

Schweizerfärslimpa med grönpepparsås, ugnsbakade morötter och vitlöksfrästa champinjoner och haricots vertes

Schweizerfärslimpa med grönpepparsås, ugnsbakade morötter och vitlöksfrästa champinjoner och haricots vertes

En riktig matig och mättande köttfärslimpa med en fyllning av ost och skinka tillsammans med en lyxig sås med grönpeppar och cognac.

Köttfärslimpa Jansson med ostfyllning serverad med ugnsbakad brysselkål och morot samt grönpepparsås 

Köttfärslimpa Jansson med ostfyllning serverad med ugnsbakad brysselkål och morot samt grönpepparsås 

Ostig köttfärslimpa med smak av Jansson serverad med ugnsbakad brysselkål och morot samt grönpepparsås

Stekt lax, löksås med kantarelltouch & friterade selleristrips

Stekt lax, löksås med kantarelltouch & friterade selleristrips

Lök på laxen brukar man säga när något dåligt blir ännu sämre. Men den här löksåsen till lax var snarare grädde på moset. Vem kunde tro att löksås var smarrigt till annat än stekt fläsk!

Wallenbergare med rotsellerimos, sockerärtor och brynt smör

Wallenbergare med rotsellerimos, sockerärtor och brynt smör

En klassiker från Tore Wretman. Jag har skippat ströbrödet från biffarna och bjuder sellerimos till istället för potatismos. De gröna ärtorna är utbytta till sockerärtor och lingonsylten är sockerfri.

Lingonsylt med sötningsmedel

Lingonsylt med sötningsmedel

Om du använder kalorifri sockerersättning, t ex sukrin, kommer kolhydraterna endast från lingonen.

Dillkött på kyckling

Dillkött på kyckling

Ett alternativ på dillkött med kyckling istället för kalv.

Höstgryta

Höstgryta

En mustig gryta redd med svampmjöl, dvs pulveriserad torkad svamp.