Torsk med citronsås och rotsaksfräs
En god allt-i-ett-rätt med fisk i botten en krämig citronsås och mustiga grönsaker; rotselleri, morot och purjolök som först frästs i smör och sedan toppar hela härligheten.
Etikett: Husman
Fiskgratäng med vitvinssås och rotsellerimos
Det är inte svårt att anpassa en fiskgratäng till att bli mer lågkolhydratvänlig. Byt ut potatismoset och anpassa såsen till en reducerad gräddsås eventuellt med ”redning” av färskost.
SNABBMATJESSILL (sockerfri)
En variant på sockerfri sillinläggning med en liknande smakbild som matjessill.
Farmors senapsmarinerade rökta fisk
Originalet är på rökt böckling men jag har bytt ut till varmrökt lax istället.
PAPPA HÅKANS KRÄFTSTRÖMMING
Min pappa var en fena på att laga husmanskost. Han hade några strömmingsrätter som jag förknippar starkt med julen. Här är en av dem.
Lindströmsk Rydberg med chèvrekräm
De gånger jag köper oxfilé brukar jag spara ”svansen” och ”huvudet” till bli Biff Rydberg. Men med lite färska rödbetor i kylen kom andra tankar till mig, en hybrid mellan Lindström och Rydberg.
Kålsoppa med salsiccafrikadeller
En billig och lättlagad soppa laddad med massor av smak som har en härlig brytning mellan sälta, sötma och syrlighet.
Lättaste senapskrämen
Den innehåller 3 komponenter och tar ca 3 minuter att svänga ihop. Smakar gott bland annat till korv och fläsk.
Fläsklägg med mitt ketorotmos & senapsbuljongsky
Billig och hjärtevärmande mat en kall höst- eller vinterdag. Passa på att köp på dig rimmad fläsklägg och lägg i frysen när butikerna har extrapris.