Blomkålsmos à la Burträsk
Extra gott blomkålsmos med smak från västerbottensost.
Etikett: Blomkål
Saffransris på blomkål
Jag tycker blomkålsris är extra gott om man fräser det i stekpannan med olika typer av lök, grönsaker och kryddor. Här är en variant som gifter sig bra med en bit fisk eller kyckling. Eller varför inte toppa med räkor och/eller musslor om du gillar det.
Tadkakryddat blomkålsris med lax och raita
Ett smakrikt blomkålsris med indiska smaker som alternativ till vanligt ris.
Indiskt kryddat blomkålsris
Det finns så mycket annat att äta som tillbehör en potatis, ris och pasta om man vill ha ett kolhydratsnålt alternativ. Här ett smakrikt blomkålsris med indiska smaker.
Rostad blomkålssoppa med baconsmul
Att rosta grönsaker innan du gör mos eller soppa ger en annan smakupplevelse än när du kokar dem.
Helstekt fläskytterfilé, ugnsbakad blomkål med BBQ-sås och gorgonzolasås
Fläskytterfilé som först får stekyta i stekpannan och sedan får baka på lite lägre temperatur och sedan tas ut vid 68˚c och får vila i smörpapper innan du skär upp det blir garanterat saftigt.
Moqueca Baiana – Brasiliansk fiskgryta med kokosris på blomkål
En mustig fiskgryta med smak av kokos och tomat. Härliga som dansar samba i munnen.
Kasslergratäng med mos av ugnsrostad blomkål och vitlök
De rostade toner som utvecklas när blomkålen och vitlöken bakas i ugn gör moset extra gott tillsammans med den trevliga färgen det får tack vare gurkmejan. Kasslern har sällskap av rödlök, vitlök och champinjon och den lite rosatonade gratängsåsen smaksätts bland annat men tomat- och paprikapuré samt sambal oelek.