Indiskt kryddat blomkålsris
Det här behöver du för 2 personer
1 blomkål, grovt riven, medium storlek
Smör, ghee eller neutral olja
1 rödlök grovhackad
2 solovitlökar, finhackade
1 röd chili, skivor
1 kanelstång
1 tsk garam masala
1 tsk kardemumma malen
1 1/2 tsk gurkmeja
2 nypor flingsalt
2 salladslökar, skivor
1/2 dl persilja, finhackad
Så här gör du
Fräs lök, vitlök och chili på medelvärme i matfett några minuter så att det börjar mjukna.
Ha i kanelstång, garam masala, kardemumma och gurkmeja och fräs någon minut.
Tillsätt eventuellt mer matfett och sedan blomkålsriset och fräs tills det börjar mjukna. Ha i salladslöken och persiljan och smaka av med saltet.
Servera med något protein till exempel kyckling eller biff och gurkraita.
Jag gillar indiskt käk. Det här testar jag gärna. Har du mer indisk mat här?
Hej Kurt! Vad kul att du gillar receptet. Jag älskar indisk mat. Jag har än så länge bara några få recept här på hemsidan. Om du scrollar ner och tittar under bilderna som är rubricerade som ”Relaterat” finns ”Tags”. På det här receptet finns två, den ena ”Blomkål” och den andra ”Indiskt”. Klicka på ”Indiskt” så kommer du till de andra recepten. Jag återkommer med fler indiska recept framöver.