Ingers kalla lax
Ingers kalla lax är en inkokt lax du serverar kall med en härlig pepparrotssås, tillsammans med räkor, ägg, gurka och dill. En riktig klassiker.
Etikett: Midsommar
Laxpaté
Hemgjord fiskpaté är lättare än man tror att laga själv. Det blir också avsevärt billigare samt att du kan skippa att tillsätta mjöl som ofta finns i färdigköpt paté.
Smetanapannacotta med löjrom, rödlök, dill och parmesanflarn
En krämig förrättspannscotta med hälften grädde hälften smetana smaksatt med gräslök. Här serverar jag med rom, rödlök, dill och parmesanchips.
SNABBMATJESSILL (sockerfri)
En variant på sockerfri sillinläggning med en liknande smakbild som matjessill.
Farmors senapsmarinerade rökta fisk
Originalet är på rökt böckling men jag har bytt ut till varmrökt lax istället.
Mannerströms Gubbröra
En underbar sillrätt som Leif Mannerström är pappa till. Jag skulle säga att den bevisar att en gubbröra inte behöver någon potatis vare sig i eller bredvid. Den här går att äta med sked.
Joannas Savoysill
En fluffigt krämig mild variant på senapssill med mindre kolhydrater än de vanliga varianterna du hittar i handeln.
Laxsida med täcke av kronärtskocka med färskostdipp
En fräsch vårlig rätt som passar att laga till många.
