Ugnsbakad brie
Passa på att göra bakad brie när du får tag på billiga hela brietårtor. Ost är toppen och ugnsbakad ost är ännu mer toppen.
Det här behöver du
Grunden
1 brietårta, hel rundel
Olivolja
1 solovitlök, riven
Nöttopping
Blandade nötter, grovhackade
Fibersirap
Persilja som garnityr vid servering
Tomattopping 1
Småtomater, halverade
Olivolja
Salt
Peppar
Pinjenötter, gärna rostade
Basilika, färsk hackad somgarnityr vid servering
Tomattopping 2
Långbakade småtomater
Pinjenötter rostade
Basilika, färsk hackad som garnityr vid serveringen
Så här gör du
Lägg brietårtan på ett bakplåtspapper i en ugnsform. Ringla olivolja över osten och strö på den rivna vitlöken.
Välj topping!
- Om du gillar nötter strö över sådana på osten och ringla fibersirap på.
- Om du gillar tomat toppa osten med halverade småtomater. Salta och peppra på tomaterna och ringla lite extra olivolja på själva tomaterna. Strö över rostade pinjenötter
- Om du har tid använder du långbakade småtomater och toppar osten med. Strö över rostade pinjenötter.
Oavsett topping bakar du sedan osten i ugn på ca 175-200 grader i 10-15 minuter. Det beror lite på hur stor ost du har. Toppingen ska få fin färg och osten ska bli mjuk och rinnig inuti. Garnera med örterna innan servering.
Servera med fröknäcke, ketokex eller ketobröd. Jag gillar faktiskt att bakad ost till maten istället för sås, t ex till en grillad bit kött med grillade grönsaker.
