Teriyakilax med pak choi

Det här behöver du till 4 personer

4 bitar laxfilé i portionsbitar (à 125-150 g)
1/2 sats sockerfri teriyakisås (fördela mellan lax och pak choi)
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl solrosfrön
1 stor pak choi, skurna på längden i kvartar
1 msk sesamfrön, svarta
1 krm chiliflakes
2 salladslökar, skivade
koriander, finhackad
1 lime i 4 klyftor

Så här gör du

Värm ugnen till 200 grader.

Lägg fisk och kål på en bakpappersklädd ugnsplåt. Pensla teriyakisås på kålen och fisken.

Ställ plåten mitt i ugnen. Baka i ca 15 minuter. Laxen är klar när den nått 48 grader i innertemperatur. Kålen ska bli mjuk.

Ta ut laxen och strö över pumpa- och solrosfrön. Höj ugnen till max och sätt på grillfunktion. Sätt in laxen i ugnen ytterligare några minuter högst upp i ugnen så att det blir lite färg på fröna.

Vid servering strö över chiliflakes och svarta sesamfrön på kålen. Servera tillsammans med laxen, limeklyftor och strössla koriander och salladslök över rätten precis innan servering.