Måndagssallad

Det här behöver du till 2 personer

200 g spetskål, ytterst finstrimlad
50 g morot, grovriven
1 handfull ruccolasallad, finhackad
30 g rödlök, extremt finhackad
1 stjälk blekselleri, maxat finskuren

1/2 dl olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 krm svartpeppar, grovmalen
1/2-1 tsk salt

Så här gör du

Lägg alla ingredienser i en bunke och krama in dressingen i grönsakerna tills vitkålen slakat en aning. Smaka av salladen.