Amerikansk Wedge Salad med Blue Cheese Dressing

Jag har alltid tyckt att isbergssallad är lite tråkig. Men det här sättet att äta den på gillar till och med jag.

Det här behöver du till 4 personer

1 isbergssallad
1 paket bacon, strimlat
4 rädisor, tunna skivor
250 g långbakade småtomater

100 g blåmögelost
1/2 dl majonnäs
1/2 dl créme fraîche
1/2 dl vatten
örtsalt
svartpeppar, grovmalen
lökpulver

gräslök, färsk, strimlad

Så här gör du

Ansa de yttersta bladen från isbergssalladen och skär den sedan i 4 klyftor. Skölj varje klyfta försiktigt så att de behåller formen.

Knaperstekt bacon och låt det svalna på ett hushållspapper.

Blanda blåmögelost, majonäs, créme fraîche och vatten. Mixa till en slät dressing. Smaksätt med örtsalt, svartpeppar och lökpulver.

Lägg upp klyftorna av salladen, placera ut tomaterna här och där, likaså rädisorna. Ringla över dressing, strössla över bacon och avsluta med att sprinklar över gräslök.

Vi åt salladen till en marinerad och grillad fläskkarré.