Parmesanmajo
Perfekt alternativ till aioli eller majonäs när du äter räkor
Etikett: Vegetariskt (lakto/ovo)
Långbakade småtomater
De här tomaterna utvecklas till något helt annan när de fåt baka länge tillsammans med olivolja, örter och vitlök.
Falska sniglar – vitlöksgratinerade champinjonhattar
Ett gott tillbehör eller ett härligt inslag tillsammans med andra tapasrätter.
Ketoscarpaccia
Testar ett spännande recept med Zucchini. Originalreceptet innehåller vetemjöl. Det här var första försöket. Nästa gång ska jag testa att tillsätta lite fiberhusk i smeten för att få till en bättre pannkakstextur.
Fauxtatosallad (Falsk potatissallad)
Nu plockar jag min tionde zucchini och det är både kul och utmanande att hitta nya recept. En här är en gammal goding.
Ugnsrostad vitkål, morot och purjolök
Grönsaker gör sig extra bra grillade eller ugnsrostade. Här ugnsrostad jag vitkål, morot och purjolök.
Ugnsbakad fetaost och grönsaker
Jag älskar fetaost i alla dess former, i en sallad eller sås eller ugnsbakad. Har du inte provat ännu ta tillfället i akt och gör det! Sååå gott!
Ratatouille med smörstekt halloumi
Just nu säljer många butiker aubergine och zucchini till bra pris. Paprikan däremot är en helt annan historia. Här bjuder jag på en ratatouille anpassad till dagspriset på paprika. Jag väljer att baka grönsakerna i ugnen och att koka en tomatsås vid sidan om som jag sedan gifter ihop.
Ettäggsmajonäs
Har du en stavmixer med tillhörande högt kärl? Då kan du göra världens enklaste majonäs som bara inte går att misslyckas med.
Coleslaw
Det här receptet har jag tagit med mig från min tid i USA. Just den här varianten av coleslaw serverades varje dag på salladsbordet i lunchmatsalen på mitt high School. Jag lyckades övertala tanterna i köket om att få receptet i utbyte mot min pappas recept på svenska köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt.