Caponata
Lite grönsaker som får baka i ugnen och sedan utgöra en röra tillsammans med vinäger, kapris och oliver. Hur kan det bli så gott?
Etikett: Kalorisnålt
Tomatsallad med vitlök och koriander
Om du har egenodlade tomater testa den här salladen! Den går såklart även att göra med köpetomater. Välj då gärna små söta tomater på kvist som brukar smaka lite mer.
”Spaghetti” alla Puttanesca med kyckling
Sardeller, kapris och oliver… mina favoriter. Här är en modifierad italienare där jag bytt ut vanlig pasta mot rootpasta. Inte samma sak men gott ändå.
Svampbuljong med bladspenat och kycklingfrikadeller
Originalreceptet kommer från ICAs tidning Buffé. De serverade buljongen med dumplings. Jag har bytt ut dessa mot kycklingfrikadeller.
Ugnsrostad vitkål, morot och purjolök
Grönsaker gör sig extra bra grillade eller ugnsrostade. Här ugnsrostad jag vitkål, morot och purjolök.
