Meatzza Capriccosia
En pizza med färs som grund istället för brödbotten, därav namnet ”meat”zza. Toppingen är som en vanlig Capriccosa; tomatsås, champinjoner, skinka och ost.
Författare: fettbramat
Meatballs Marinara
Normalt sätt äter man såklart italienska köttbullar i tomatsås med pasta. Men det är så gott att äta med en stor sallad. Och om man ändå vill ha något pasta kan man köra lågkolhydratvarianten på konjaksmjöl.
Marinarasås
En marinarasås är toppen att ha på lut i frysen och passar till mycket mer än bara pasta.
Gôtt mos – Tips
Jag gör mos på t ex blomkål, broccoli, kålrot, pumpa, aubergine. Utmaningen med att göra mos på annat än potatis är att kolhydratfattigare grönsaker saknar stärkelsen som t ex finns i potatis. Det är därför lätt att t ex blomkålsmos blir för ”vattnig”. Det här …
Hünkar Begendi
Är du trött på mos av blomkål, vitkål och broccoli? Här bjuder jag på ett lent och smakrikt auberginemos med en ljuvlig lammgryta.
Laxsnurror på kallrökt lax
En smidig liten aptitretare, något till fredagsmyset, ett inslag på påskbordet eller tilltugg till champagnen vid tolvslaget på nyårsafton. Det finns tusen tillfällen en laxrulle passar.
Karins goda proteinbröd
Ett gott proteinbröd med ägg, äggvita, ost och havrefibrer, som är ett mjölalternativ med 98% kostfibrer och inga kolhydrater. Brödet får dessutom brödkonsistes. Godaste brödet jag smakat sedan jag började med lågkolhydratkost.
”Tvärtomtricket” – Tips
Jag längtar ibland efter skräpmat; fajitas, hamburgare, pizza… Det är lätt att trilla dit. I synnerhet om man är stressad, har haft en dålig dag, blir påmind om gamla kära traditioner (nyårsafton = pizza). etc. Det finns förstås olika alternativ att hantera situationen. Jag kan …