Parmesangratinerad fänkål
Ett gott tillbehör till fisk eller kyckling. Passar också utmärkt att äta med citronsås. Varför inte kombinera alla tre komponenterna?
Senaste recept
Stuvad vitkål
Den här stuvningen är helt utan mjöl. Hemligheten är att koka ihop 50/50 av grädde och naturell färskost. Om du smaksätter stuvningen med dill blir det ett trevligt alternativ till dillstuvad potatis.
Anns Champinjonfisk
En fiskrätt jag ärvt från en kompis. Det är en riktig 70-talsklassiker som går att göra lite extra festlig på filéer av plattfisk eller opretentiöst vardaglig med ett fryst fiskblock av någon slags vitfisk. Man kan också skippa räkorna till ett lyxigt tillfälle och till vardags nöja sig med bara stenbitsrom.
Bifteki, fetaostpumpa och myntayoghurt
Grekiska färsbiffar kryddade med bland annat oregano, spiskummin och citron serverad med pumpa toppad med chiliolja och fetaost och en svalkande myntayoghurt.
Citronsås
Den ser inte mycket ut för världen men är himmelsk. Den här såsen vill du inte missa! Ät den till fisk eller kyckling, varm eller kall.
Philadelphiafalu med gratinerat blomkålsmos
En variant på ugnsfalukorv med massor av god fyllning och topping serverad med ett smakrikt gratinerat blomkålsmos.
Kalkonmeatzza Deluxe
En tomatsås med smak av tryffel och karljohanssvamp, en topping med marinerad aubergine och smörstekt champinjon och två sorters ostar; gorgonzola och minimozzarella och vid servering toppad med ruccola och basilika.
Lammkorv på chèvregratinerad lök- & rödbetsbädd
Lamm, rödbetor och chèvreost är goda smakkamrater. Här serverar jag lammkorv (färskkorv) som jag tillagar i ugnen med lök och sedan pimpar med rödbetorna och osten mot slutet.
Fajitakyckling med knaprigt osttäcke
Med det här receptet behöver du inte sakna vare sig tortillabröd eller chips.
Fajitakrydda
Om du vill ha ett sockerfritt alternativ till färdigblandad kryddmix på påse från affären. Du kan välja att tillsätta sockerersättning och då rekommenderar jag Sukrin Gold som påminner om farinsocker.