Breasolarullar med pepparrotsost
En snajdig förrätt som imponerar. Få ingredienser och snabblagat!
Etikett: Cheesus
Grekisk bondsallad
Jag tröttnar nog aldrig på grekisk bondsallad. När jag var i Bulgarien fick jag testa kusinen shopskasallad som är nästan samma sak fast mer finfördelad och med grön paprika. Jag brukar passa på att köpa på mig fetaost när jag får tag på storpack till bra pris.
5-måltid med kyckling och feta
5-måltid är min benämning på en maträtt med få huvudkomponenter (ca 5 stycken). Min inspiration är dels från Jamie Olivers koncept Five Ingredient Meals, dels de ketotallrikar med högar av något eller några proteiner lite fett och lite grönt, som ofta fladdrar förbi i mitt flöde på Instagram och Pinterest.
Pajkopia på Quiche Lorraine men utan skal
Jag har i och för sig ett bra recept på pajskal som fungerar bra till matpaj men jag gillar verkligen att äta paj utan skal när det är en paj med äggstanning. Gillar du gorgonzola är det här något för dig!
Libanesisk halloumi- & äggfrukost
Jag hade nästan tomt i kylskåpet och googlade på det lilla jag hade; halloumi, ägg och turkisk yoghurt. Döm om min förvåning när jag hittade ett recept som mer eller mindre endast innehöll dessa tre. En opretentiöst, lättlagad och överraskande god rätt dessutom. Vi var två personer som åt den till middag.
Hallangosar med räkor, stenbitsrom, smetana, rödlök och dill
Festivalkäket langos i LCHF-tappning. Utan jäst och mjöl blir det såklart inte en direkt kopia. Men gott är det.
Insalata Caprese
Du behöver egentligen bara 5 ingredienser till en klassisk capresesallad; mozarella, tomat, basilika, olivolja och ev. lite peppar. Jag väljer dock att snitsa till det lite…
Västerbottenpaj med frasigt pajskal
Jag har riktigt svårt med mandelmjöl som ersättning för annat mjöl när det ska användas till matlagning. Men… Nu har jag hittat ett toppenrecept på pajskal. Den här gången använde jag det till västerbottenpaj men jag ska testa det till andra pajer framöver. Hemligheten är att blanda i sesamfrön och fiberhusk i mandelmjölet. Det finns ett flertal recept med lite olika variation ute på nätet. Jag vet inte vem som står för originalet.
Burrata med gott sällskap
Gillar du mozarellaost men inte har testat burrata ännu. Bara gör det! Det är en gräddig variant av mozarellan. Den ser ut som en mozarella men när du skär i den flyter den gräddiga mitten ut. På den här tallriken finns några smakkompisar till den krämiga osten.