Insalata Caprese

Du behöver egentligen bara 5 ingredienser till en klassisk capresesallad; mozarella, tomat, basilika, olivolja och ev. lite peppar. Jag väljer dock att snitsa till det lite…

Det här behöver du för 2 person

2 mozarellapuckar
10 småtomater i halvor
1 förpackning med parmaskinka
Basilikablad
Flingsalt
Svartpeppar
Olivolja
Balsamico
Pinjenötter

Så här gör du

Skiva mozarellan och lägg upp tillsammans med tomaterna på två tallrikar.

Salta och peppra på tomaterna och mozarellan. Jag använde flingsalt smaksatt med ramslök och en pepparmix, Roasted garlic and pepper, för extra snits.

Ringla olivolja och stänk över lite balsamico och garnera med basilika.

Lägg upp skinkan och strö pinjenötter över anrättningen. Jag rostade pinjenötterna för att få extra snits.

En variant med “spansk flört” serverad med choritzo och serranoskinka
En variant med mortadella på sidan om
En krispig variant med serranochips
En krispig variant med ost”kex”smul

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.