Ofta blir det mat à la Kajsa Varg, man tager vad man haver. Idag en gräddig laxgryta som fick färg av både tomat- & paprikapuré tillika, röd paprika och chili. Lite extra vardagslyx med hjälp av några grönmusslor som fick toppa grytan tillsammans med härlig persilja.
Det är sällan jag bjuder på sötsaker men ibland kan det vara trevligt att kunna bjuda på efterrätt. Det här receptet är LCHF-anpassat men är inget för dig som håller riktigt strikt regim och vill undvika sötningsmedel.
Om du gillar syrligheten av citron, som gifter sig med den ”gräsiga” sötman från torkad mynta, som i sin tur passar perfekt med den krispiga gurka, sötman från solmogen tomat, kombinerad med lite bett från en härlig rödlök….Då blir kanske det här en ny favorit.
Saknar du potatissallad kan det här vara ett alternativ gjort på grönsaker som inte är lika rika på stärkelse som den lilla knölen Solanum tuberosum, eller som den heter på ren svenska potatis. Salladen är god bland annat till rostbiff eller annat kallskuret.
Jag tycker det är hopplöst tråkigt att äta samma mat två dagar i rad. Efter en tacomiddag då jag hade tacoköttfärs, salsa, och grönsaker kvar blev det en variant på tacomiddag i form av en tacogratäng.
Jag fick flankstek över häromdagen. Med romansallad, tomat, gurka, röd chili och vårlök i skåpen behövde jag bara köpa till några komponenter för att få till en sallad med asiatiska smaker. Såsen har smak av bland annat vitlök, koriander, lime, fisksås och soja.
