Jag tröttnar nog aldrig på grekisk bondsallad. När jag var i Bulgarien fick jag testa kusinen shopskasallad som är nästan samma sak fast mer finfördelad och med grön paprika. Jag brukar passa på att köpa på mig fetaost när jag får tag på storpack till bra pris.
En jättegod vitkålssallad på färsk vitkål eller spetskål med en asiatisk smakbild signerad Jennie Walldén.
Det är alltid lättare att hålla sig till en specifik matregim ifall man har ”rätt” saker i skåpen. Det handlar alltså inte bara om att ta bort ”fel” grejer. I mina skåp hittar man alltid fröbröd, tonfisk, majonäs, lök, kapris och fryst dill. Med de delarna kan man snabbt blanda ihop en god tonfiskröra.
En variant på gubbröra. Sillrätten är en rätt från Ukraina som traditionellt mals. Jag har istället valt att finhacka ingredienserna. Rätten innehåller äpple. Skippa det om du tycker det inte passar dig. Jag har valt att använda Granny Smith.
Om du inte har något emot att då och då använda sötningsmedel kan du göra den här dressingen med fibersirap med smak av honung. Jag köper en variant från Nicks. Det är lättast att få tag på den på nätet.
Saknar du något att knapra på istället för de vanliga traditionella snacksen som oftast innehåller potatis. Jordnötter funkar förstås men eftersom det är en baljväxt innehåller den lite fler kolhydrater än mandlar och nötter. Mandlar innehåller förvisso 22 gram kolhydrater per 100 g så lite restriktiv behöver man vara om man har en snål kolhydratbudget.
Saknar du en traditionell fläskpannkaka kanske det här kan vara ett alternativ för dig som vill äta kolhydratsnålt.
Just nu säljer många butiker aubergine och zucchini till bra pris. Paprikan däremot är en helt annan historia. Här bjuder jag på en ratatouille anpassad till dagspriset på paprika. Jag väljer att baka grönsakerna i ugnen och att koka en tomatsås vid sidan om som jag sedan gifter ihop.
Omelett på ett annat sätt. Kör omelettsmeten i en långpanna. Smeta ihop en smakrik krämig fyllning, fyll omeletten och rulla ihop som en rulltårta. Mums filibabba!
Fläskytterfilé som först får stekyta i stekpannan och sedan får baka på lite lägre temperatur och sedan tas ut vid 68˚c och får vila i smörpapper innan du skär upp det blir garanterat saftigt.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.