Citronmarinerad fläskkarré

Fläskkarrén blir extra god om du grillar den. Här serverar jag köttet med ugnsbakad fetaost och grönsaker och en tzatziki.

Det här behöver du

4 skivor fläskkarré
1 citron, saft och skal
2 vitlöksklyftor, finrivna eller pressade
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 dl olivolja

Så här gör du

Blanda ihop marinaden och lägg tillsammans med köttet i dubbla plastpåsar eller i en bunke. Låt marinera över natten eller gärna ett dygn.

Grilla eller stek köttet så att det får en fin yta och det har kommit upp i en innertemperatur på 85 grader.

Servera t ex med grillade grönsaker och en sås. Recept på ugnsbakad fetaost och grönsaker samt tzatziki finns i länkarna i ingressen.