Saffransostkaka
En smarrig julig efterrätt med saffran. Servera gärna med lättvispad grädde och en sockerfri sylt.
Senaste recept
Björnbärssylt (sockerfri)
Det är plättlätt att göra egen sockerfri sylt på 4 ingredienser; ett paket frusna bär, lite vatten, sockerersättning och chiafrön.
SNABBMATJESSILL (sockerfri)
En variant på sockerfri sillinläggning med en liknande smakbild som matjessill.
Mina vörtfrallor ketostyle
Mitt godaste ketobröd hitintills. Det finns till och med lite seghet som annars gluten bara kan åstadkomma och faktiskt också en aning skorpa på ovansidan
Farmors senapsmarinerade rökta fisk
Originalet är på rökt böckling men jag har bytt ut till varmrökt lax istället.
PAPPA HÅKANS KRÄFTSTRÖMMING
Min pappa var en fena på att laga husmanskost. Han hade några strömmingsrätter som jag förknippar starkt med julen. Här är en av dem.
Ketokavring
Ett substitut till kavring. Funkar också toppen att ha som botten till mattårtor (sill-, lax- eller räktårtor)
Mormors Rödbetssallad
Här är en variant med sockerfria inlagda rödbetor, lite äpple för att bidra till sötma och krispighet. Saltgurka för att balansera sältan. Och pepparrot helt enkelt för att jag älskar den smaken i kombination med rödbetor.
Umamibombad torsk
Det här är en fiskrätt laddad med massor av godsaker som ger en djup smakbild så där så att kroppen bara suckar i ett enda stort mmmmmm.