Bifteki, fetaostpumpa och myntayoghurt
Grekiska färsbiffar kryddade med bland annat oregano, spiskummin och citron serverad med pumpa toppad med chiliolja och fetaost och en svalkande myntayoghurt.
Författare: fettbramat
Citronsås
Den ser inte mycket ut för världen men är himmelsk. Den här såsen vill du inte missa! Ät den till fisk eller kyckling, varm eller kall.
Philadelphiafalu med gratinerat blomkålsmos
En variant på ugnsfalukorv med massor av god fyllning och topping serverad med ett smakrikt gratinerat blomkålsmos.
Kalkonmeatzza Deluxe
En tomatsås med smak av tryffel och karljohanssvamp, en topping med marinerad aubergine och smörstekt champinjon och två sorters ostar; gorgonzola och minimozzarella och vid servering toppad med ruccola och basilika.
Lammkorv på chèvregratinerad lök- & rödbetsbädd
Lamm, rödbetor och chèvreost är goda smakkamrater. Här serverar jag lammkorv (färskkorv) som jag tillagar i ugnen med lök och sedan pimpar med rödbetorna och osten mot slutet.
Fajitakyckling med knaprigt osttäcke
Med det här receptet behöver du inte sakna vare sig tortillabröd eller chips.
Fajitakrydda
Om du vill ha ett sockerfritt alternativ till färdigblandad kryddmix på påse från affären. Du kan välja att tillsätta sockerersättning och då rekommenderar jag Sukrin Gold som påminner om farinsocker.
Ugnsbakad laxfilé, parmesangratinerad fänkål och citronsås
Jag köper gärna laxfilé när det är billigt. Jag brukar skära ur mittendelen och använda antingen precis som här och helbaka mittendelen, alternativt att jag skär upp den tjockare delen i portionsbitar och frysa in i lagom portionspåsar för just min familj. Svansen och den …
3 middagar på 1 laxsida – Tips
Jag passar på att köpa hel sida laxfilé när det är bra pris. Istället för att slänga in hela laxen i frysen styckar jag upp den på följande sätt Recept på mittbiten FETAOSTÖVERBAKAD CITRONPEPPARLAX Recept på portionsbitar UGNSBAKAD LAX OCH LÖK MED BRYNT SMÖRGRÄDDSÅS SERVERAD …
Doppsko (Gräddstuvad pytt-i-panna)
Kärt barn har många namn Gräddstuvad pytt, Pytt Bellman eller Doppsko. Här är en klassiker från 70-talet.