Zucchini- & rädissallad

Saknar du potatissallad kan det här vara ett alternativ gjort på grönsaker som inte är lika rika på stärkelse som den lilla knölen Solanum tuberosum, eller som den heter på ren svenska potatis. Salladen är god bland annat till rostbiff eller annat kallskuret.

Zucchini- & rädissallad med grillad rostbiff i skivor

Du behöver

1 liten zucchini, skurna i tunna, tunna skivor
1 knippe rädisor, skurna i kvartar
1 tsk salt
1 liten rödlök, skuren i tunna, tunna skivor
4 msk färsk dill, skuren
1 dl créme fraîche
2 msk äppelcidervinäger
vitpeppar, nymald

Så här gör du

Lägg zucchinin i en skål, salta och rör om väl så att saltet blir väl fördelat.

Blanda i de övriga ingredienserna och rör om väl. Låt salladen stå och dra så att smakerna utvecklas ordentligt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.