Marinerade ugnsbakade grönsaker
Ugnsbakat ger en extra dimension till grönsakerna i synnerhet när de är marinerade.
Senaste recept
Äggpizza med salami och mozzarella
Nu har även jag testat den virala äggpizzan. Det blev godare än jag föreställt mig.
Grekisk kycklingmeatzza med fetaost och kalamataoliver
Den här meatzzan (köttpizzan) fick högt betyg här hemma. Jag använder kycklingfärs och flörtade med grekiska smaker från en måltid med kycklingsouvlaki, greksallad och tzatziki men på en ”pizza”.
Tzatzikigurksallad
En gurksallad med lite mindre ”klet” så det blir mer som en krämig sallad än sås.
Kallrörd tomatsås till pizza
Såsen är utvecklad av svenska pizzafantaster till en äkta italiensk pizza. Min variant på ”pizza” är ofta en meatzza, dvs en pizza med färsbotten. Det finns även andra varianter på lågkolhydratpizza. Några har jag samlat under nyckelordet ”pizza” på den här sidan.
Ugnsbakad rödkålstårta
En långbakad rödkål som bakas i en hel tjock skiva och sedan likt en tårta toppas med godsaker och serveras i tårtbitar som tillbehör till ett gott protein. Tillbehör och sås på en och samma gång!
Kycklingfilé med rostad kål och lök serverad med citrusspetsad gräddsås
En rätt med kål, kyckling och sås. Kålen går utmärkta att äta som tillbehör även till annat kött. Den kan också fungera som en vegetarisk (lakto/ovo) rätt om du läger till lite ost, tex gratinerad chèvre eller grillad halloumi på toppen.
Ugnsrostad tomatsoppa med spett av ört- & vitlöksmarinerade vannameiräkor
Ugnsrostade grönsaker till soppa ger en ”djupare” smak. Här rostar jag både tomat, lök och vitlök som blir en enkel och god soppa.