Cobbsallad

Det här är en typisk amerikansk sallad som är riktigt matig. Originalet sägs komma från en restaurang som hette Cobb och var uppkallad efter sin ägare Robert Cobb. Servera den på klassiskt vis med en ranchdressing eller gör en vinägrett om du föredrar det.

Det här behöver du för 4 personer

Salladen

4 grillade kycklinglår eller kycklingbröst, tärnade, alternativt köttet från en grillad kyckling,
1 paket bacon, i tärningar och knaperstekt
4 ägg, kokta, skalade och skurna i klyftor
2 avokado, urtagen och tärnad
1 huvud romansallad, finskuren
250 g småtomater i halvor
140 gram grönmögelost, te x Kvibille gräddädel

Ranchdressing

2 dl crème fraiche
2 msk majonäs
1 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, finriven
1 tsk paprikapulver
1 krm tabasco
salt och svartpeppar
ev. vatten att späda med för lite rinnigare konsistens

gräslök, hackad att toppa salladen med

Så här gör du

Lägg upp alla ingredienserna var för sig, utom gräslöken och osten, på ett stort serveringsfat. Du kan välja att lägga den strimlade salladen underst om du vill det.

Toppa med osten och gräslöken. Du kan välja att servera ranchdressingen vid sidan om ifall det passar dig bättre.