Halstrad färsk tonfisk med haricots vertes- & avokadosallad med avokadodressing

En lyxig relativt lättlagad rätt med rena höga smaker och fylld med nyttigheter.

Det här behöver du till fyra portioner

4 bitar färsk tonfisk
salt och peppar

Salladen

500 g frysta haricots vertes, upptinade
1 ask körsbärstomater (250 g), klyftade
1 1/2 avokado, skuren i tärningar
1/2 röd paprika, skuren i små tärningar
1/2 rödlök, finhackad

Dressingen

1/2 avokado
3 msk olivolja
3 msk yoghurt (10%-ig)
2 msk pressad citron
1 solovitlök, riven
3 msk vatten
1/2 tsk salt
1 nypa grovmalen svartpeppar eller några drag på svartpepparkvarnen

Så här gör du

Blanda alla ingredienser till salladen i en stor salladsskål.

Blanda alla ingredienser till dressingen och mixa med en mixerstav eller dylikt.

Halstra tonfisken i en het grill- eller stekpanna cirka 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på en tallrik.

Häll dressingen på salladen, blanda. Servera den dressade salladen med tonfisken.