Sommarsallad med gorgonzoladressing

Gillar du blå- och grönmögeost lika mycket som jag kanske du kan uppskatta den här dressingen till en fräsch sommarsallad som passar utmärkt till en bit grillat kött.

Det här behöver du

Salladen

1 huvud romansallad, eller liknande i strimlor
1 knippe rädisor, i skivor eller kvartar
gorgonzolaost i smulor, mängd efter önskemål
persilja och gräslök

Dressingen

50 g gorgonzola
1 tsk äppelcidervinäger
1 dl rysk yoghurt
1/2 dl majonäs
1/4 tsk salt
1/4 tsk lökpulver
1/4 tsk vitlökspulver
1/4 tsk svartpeppar

Så här gör du

Blanda sallad och rädisor i en vacker skål eller på ett fint fat. Smula gorgonzola över grönsakerna. Ringla gorgonzoladressing på salladen och klipp lite persilja och gräslök över. Eftersom jag hade lite chilirostade pumpafrön från gårdagens avokadosallad strödde jag även på dem. Det passade utmärkt så det kommer jag göra hädanefter.

Blanda ingredienserna till dressingen väl. Smaka av och krydda mer om du önskar. Späd med vatten om du vill ha en mer rinnig dressing.