Jag älskar rökta räkor. Jag har ännu inte testat att röka dem själv men det finns ju goda att köpa i affären. Vanliga räkor är jag vansinnigt förtjust att doppa i aioli eller parmesanmajo. Rökta räkor däremot föredrar jag att ha hovmästarsås till. Så varför …
Lättast är om du har en mandolin till den här rätten. Men det går även ganska bra med en osthyvel. Tunna skivor zucchini istället för oxfilé är grunden till den här carpaccion.
När du väl testat kryddan t ex på avokado kommer du inte förstå hur du tidigare har kunnat leva utan den.
Lite grönsaker som får baka i ugnen och sedan utgöra en röra tillsammans med vinäger, kapris och oliver. Hur kan det bli så gott?
En av mina favoritlivsmedel är ost. Ugnsbakad brie med topping passar härligt till kräftskivan.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
