Ugnsbakad lax och lök med brynt smörgräddsås serverad med räkor och sockerärtor
En rätt jag blivit tipsad om av en vän som blev en riktig hit. Originalet
var på kolja men jag har använt lax. Jag kommer definitivt att testa såsen även till vitfisk.
Toggle header
Fisk & Skaldjur
Laxsnurror på kallrökt lax
En smidig liten aptitretare, något till fredagsmyset, ett inslag på påskbordet eller tilltugg till champagnen vid tolvslaget på nyårsafton. Det finns tusen tillfällen en laxrulle passar.
Fetaostöverbakad citronpepparlax
Det här är en toppenrätt om du vill bjuda många eftersom du kan göra den på hela laxsidor.
Räksallad deluxe
En matig sallad med mycket smak serverad med en god topping på bagelkrydda och parmesanmjo.
”Spaghetti” alla Puttanesca med kyckling
Sardeller, kapris och oliver… mina favoriter. Här är en modifierad italienare där jag bytt ut vanlig pasta mot rootpasta. Inte samma sak men gott ändå.
Broccolisoppa med skaldjurstouch
Sista semesterveckorna har känts lite höstiga. På hösten blir jag soppsugen. Jag har därför börjat leta fram mina bästa sopprecept. Här är ett med broccoli.
Spenatpannacotta med löjrom
Bjud på en lyxig pannacotta med löjrom till förrätt. Använd röd stenbitsrom så är den fortfarande lika god men ännu mer prisvärd.
Lax- & kräftgratäng med blomkålsmos
Med en hemlagad fond blir fiskgratängen extra god. Istället för potatismos fick det bli mos på blomkål.
Sparris med mousselinsås och löjrom
När du får tag på färsk vit sparris lyxa till det med att göra en mousselinsås. Det är lyxvariant på en hollandaisesås.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.