Helenas köttbullar med extra julsmak
Jag älskar att provsmaka julen i samband med advent. Köttbullarna är perfekta att laga i god tid före julafton. Om du som jag gillar julen sätt på lite julmusik och sjung med medans du rulla köttbullarna.
Toggle header
Nötkött
Wallenbergare med rotsellerimos, sockerärtor och brynt smör
En klassiker från Tore Wretman. Jag har skippat ströbrödet från biffarna och bjuder sellerimos till istället för potatismos. De gröna ärtorna är utbytta till sockerärtor och lingonsylten är sockerfri.
5-måltid med lövbiff, äggula & pepparrot
5-måltid är min benämning på en maträtt med få huvudkomponenter (ca 5 stycken). Min inspiration är dels från Jamie Olivers koncept Five Ingredient Meals, dels de ketotallrikar med högar av något eller några proteiner lite fett och lite grönt, som ofta fladdrar förbi i mitt flöde på Instagram och Pinterest.
Bifteki, fetaostpumpa och myntayoghurt
Grekiska färsbiffar kryddade med bland annat oregano, spiskummin och citron serverad med pumpa toppad med chiliolja och fetaost och en svalkande myntayoghurt.
Doppsko (Gräddstuvad pytt-i-panna)
Kärt barn har många namn Gräddstuvad pytt, Pytt Bellman eller Doppsko. Här är en klassiker från 70-talet.
Söndagsstek på fransyska med gräddsås och brysselkål toppad med granatäpplekärnor
Jag kan sakna det söta som gelén tillför en söndagsstek Här får brysselkålen med lite fibersirap och granatäpplekärnor ersätta sötman från gelén.
Biff Tartar med friterad lök & kapris på ugnsbakad rotselleri med dijonaise
Biff tartar är en festlig rätt som går att göra på många sätt. Det här receptet räcker till två personer om det ska fungera som en hel måltid.
Limp à la Lindström med brynt smör & bagelkryddrostade morötter
En mer lättlagad variant av Biff à la Lindström. Istället för att forma biffar smetar du ut färssmeten i en avlång brödform och gräddar som en köttfärslimpa.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.