Författare: fettbramat

Currygryta på färs, vitkål och morot

Currygryta på färs, vitkål och morot

Vanliga ingredienser som färs, vitkål och morot får en indisk touch med hjälp av ingefära, chili och curry.

Meatzza Capriccosa

Meatzza Capriccosa

En pizza med färs som grund istället för brödbotten, därav namnet ”meat”zza. Toppingen är som en vanlig Capriccosa; tomatsås, champinjoner, skinka och ost.

Meatballs Marinara

Meatballs Marinara

Normalt sätt äter man såklart italienska köttbullar i tomatsås med pasta. Men det är så gott att äta med en stor sallad. Och om man ändå vill ha något pasta kan man köra lågkolhydratvarianten på konjaksmjöl.

Marinarasås

Marinarasås

En marinarasås är toppen att ha på lut i frysen och passar till mycket mer än bara pasta.

Gôtt mos – Tips

Gôtt mos – Tips

Jag gör mos på t ex blomkål, broccoli, kålrot, pumpa, aubergine. Utmaningen med att göra mos på annat än potatis är att kolhydratfattigare grönsaker saknar stärkelsen som t ex finns i potatis. Det är därför lätt att t ex blomkålsmos blir för ”vattnig”. Det här 

Broccolimos med paprika & lök

Broccolimos med paprika & lök

En variant på mos av broccoli med smak av lök, paprika och chili.

Hünkar Begendi

Hünkar Begendi

Är du trött på mos av blomkål, vitkål och broccoli? Här bjuder jag på ett lent och smakrikt auberginemos med en ljuvlig lammgryta.

Laxsnurror på kallrökt lax

Laxsnurror på kallrökt lax

En smidig liten aptitretare, något till fredagsmyset, ett inslag på påskbordet eller tilltugg till champagnen vid tolvslaget på nyårsafton. Det finns tusen tillfällen en laxrulle passar.

Karins goda proteinbröd

Karins goda proteinbröd

Ett gott proteinbröd med ägg, äggvita, ost och havrefibrer, som är ett mjölalternativ med 98% kostfibrer och inga kolhydrater. Brödet får dessutom brödkonsistes. Godaste brödet jag smakat sedan jag började med lågkolhydratkost.

Hovmästarmajo

Hovmästarmajo

Gott till lax och rökta räkor