Malins ugnsbakade kål med grön sparris

Malin ”Sockerfrittsåklart” Berndtsson delade med sig ett smarrigt recept med spetskål för några dagar sedan. Du hittar henne både på Facebook och Instagram. Det här var ett perfekt recept eftersom jag hade allt hemma men tomt på inspiration. Malin kryddade även med salladskrydda samt hade chiliflakes istället för svartpeppar.

Det här behöver du

1 spetskål, skuren i fyra klyftor
1 bunt grön sparris, färsk och ansad
olivolja
smör, hyvlat
salt
svartpeppar
parmesanost, riven
persilja, finhackad

Så här gör du

Värm ugnen till 225 grader, över- och undervärme eller 200 grader om du har varmluftsugn.

Lägg den klyftade spetskålen i en form. Lägg den ansade sparrisen mellan spetskålen. Ringla på olivolja och hyvla över smör.

Krydda med salt och peppar. Kör mitten i ugnen i ca 30 minuter.

Sprinkla på riven parmesanost och finhackad persilja.

Jag åt grönsakerna med dubbelmarinerad fläskytterfilé och Café de Parismajo.