Chokladtryffelkaka med valnötter

En riktigt chokladig kaka som räcker till många då den är så mäktig att man bara behöver en liten bit.

Det här behöver du

4 ägg
1 dl sötningsmedel, t ex Sukrin Gold
100 g mörk choklad (knappar), sockerfri, t ex Sure Taste
100 g mjölkchoklad (knappar), sockerfri, t ex Sure Taste
200 g smör
1 dl grädde (40%)
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl valnötter, hackade
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Servering

Sukrin Melis att pudra över kakan vid servering
2 dl grädde (40%), lättvispad
färska bär

Så här gör du

Värm ugnen till 180 grader.

Knäck äggen och vispa dem fluffiga med en elvisp. Vispa ner sötningen.

Smält smör i en kastrull. Ta av kastrullen och rör ner chokladen tills de är smält. Rör ner grädden i chokladsmeten.

Mät upp och blanda de torra ingredienserna.

Rör ner chokladsmeten i äggsmeten och rör sedan ner de torra ingredienserna.

Häll smeten i en smord springform (20 cm). Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska dallra i mitten när du tar ut den.

Låt kakan kallna i kylskåp, gärna över natten. Jag tycker till och med att den blir ännu bättre om den står 2 dygn i kylen. Servera med lättvispad grädde och bär om du önskar.

OBS! Om du inte använder knappar behöver du hacka chokladen så att den smälter lättare.