Kyckling med selleri

Receptet kommer från TV-programmet Donal’s supersnabba kök, avsnitt 10. Receptkreatör är Donal Skehan. Jag hittade det på Köket.se när jag googlade efter recept med hoisinsås. Jag använder min hemlagade sockerfria hoisinsås.

Det här behöver du

1 msk olivolja, neutral smak
2 kycklingbröst, tunt skivade
2 cm färsk ingefära, skalad
3 selleristjälkar
2 pak choi
3 msk hoisinsås, sockerfri
1 msk ketchup, sockerfri
1 msk tamarisoja
1 tsk five spice
1 dl färsk koriander

Så här gör du

Värm en stor wok eller stekpanna på hög värme.

Tillsätt oljan i pannan följt av kycklingen och stek i 1 minut. Vänd runt kycklingen för att täcka in hela i olja och så den får färg på alla sidor.

Medan kycklingen tillagas så riv ingefäran samt skiva sellerin tunt och tillsätt det bland kycklingen. Låt koka i ytterligare 1 minut.

Hacka pak choi grovt och tillsätt den i pannan tillsammans med hoisinsås, ketchup, soja och five spice. Tillsätt en skvätt vatten och koka under omrörning i ytterligare 1 minut.

Servera med korianderblad.