Tantröra

Egentligen kan den lika gärna heta lax- & räkröra. Jag har hittat olika recept på röror med lite olika kombinationer av lax och/eller räkor och olika. Just den här har extra allt; både gravad och kallrökt lax, men också räkor och rom. Den smaksätts med både dill, gräslök och rödlök. Basen är av majonäs och créme fraîche och jag bryter av med citronsaft och smakar slutligen av med peppar. Om du tycker det behövs tar du också i några korn salt.

Det här behöver du

3 st ägg
1 1/2 dl majonnäs
2 msk créme fraîches
1/2 rödlök
3 msk dill
3 msk gräslök
75 gram gravad lax
75 gram kallrökt lax,
75 gram räkor
1/2 burk röd rom
1 citron
salt och peppar

Så här gör du

Hårdkoka äggen. Låt dem svalna. Skala och hacka dem sedan grovt. Lägg dem i en bunke.

Finhacka rödlök, dill, gräslök och blanda ner i bunken tillsammans med majonnäs och créme fraîches.

Finhacka lax och räkor, vänd ner i blandningen tillsammans med äggen. 

Smaka av med salt och peppar och citronsaft från halva citronen. Skär upp resten av citronen och servera till röran.

Jag serverar i små glas och garnerar med dill, rom och citron.

Tips på andra röror – Klicka på bilden för recept